Alta é impulsionada pela chegada das festas de fim de ano, aumento das exportações e injeção de recursos como o 13º salário

O consumidor brasileiro deve se preparar para um novo aumento no preço da carne bovina. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o reajuste pode chegar a 5% nas próximas semanas, refletindo a combinação de maior demanda interna e aquecimento das exportações.

Segundo o pesquisador do Cepea, Thiago Bernardino, o comportamento de consumo típico do fim de ano é o principal fator de pressão sobre os preços. “As confraternizações e festividades fazem com que o consumidor brasileiro gaste mais com carnes e busque cortes especiais para comemoração. Além disso, há uma sobra financeira no orçamento com o 13º salário e premiações de fim de ano, que estimulam ainda mais a procura”, explicou.

Além do aumento da demanda no mercado interno, o cenário internacional também contribui para a valorização do produto. “A injeção de recursos como o 13º salário e a tradição das festas elevam o consumo de cortes nobres, pressionando os preços. Ao mesmo tempo, a forte demanda externa mantém as exportações em ritmo recorde, o que reduz a oferta no mercado doméstico e garante a valorização do boi”, detalhou Bernardino em entrevista à Rádio Itatiaia.

Pesquisa e substituição são alternativas

Com o preço da carne bovina em alta, especialistas orientam o consumidor a pesquisar e comparar valores antes de comprar. O professor de economia da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Paulo Casaca, reforça a importância de uma compra mais estratégica.

“A minha dica é sempre pesquisar muito, porque o preço varia bastante entre estabelecimentos. Quem oferece mais barato precisa garantir a qualidade do produto. E, se mesmo pesquisando o valor continuar alto, a substituição é a melhor alternativa”, afirmou.

A esteticista Cláudia Gonçalves Teixeira, por exemplo, já decidiu mudar o cardápio das festas deste ano. “O jeito é substituir. Carne de porco, frango… e deixar a carne de boi para o ano que vem. Quem sabe as coisas melhoram e o preço abaixa”, contou.

Com a aproximação do Natal e do Ano Novo, o desafio do consumidor será equilibrar o orçamento sem deixar a mesa de celebração menos farta — tarefa que exigirá planejamento, pesquisa e criatividade nas escolhas.