Pequi e outros frutos do Cerrado têm mais proteínas que frutas comerciais, mostra estudo

Lobeira, angelim-rasteiro e abacaxi-do-cerrado têm potencial nutricional para se popularizarem e diversificar a alimentação humana. Angelim-rasteiro e araçá-do-campo tiveram sua composição nutricional registrada pela primeira vez. A composição nutricional de sete frutos nativos do Cerrado, pouco explorados na literatura científica,…